|
|
Kalkoen Met Groenten In Witbier
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
100 gram peultjes; 100 gram wortel; 200 gram prei; 2 bolletjes gember; 250 gram kalkoenfilet; 25 gram boter; versgemalen peper; zout; 1 eetlepel gembersiroop; 1 flesje witbier; 1 kippenbouillontablet; 1 eetlepel maizena of allesbinder; 1 eetlepel gehakte bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de peultjes schoon. Schrap de wortel en snijd deze in plakjes. Snijd de prei in ringetjes en was deze. Snijd de gemberbolletjes in stukjes. Verdeel de kalkoenfilet in reepjes. Verhit de boter en bak de kalkoenreepjes rondom bruin. Bestrooi ze met peper en zout. Voeg de groenten, gembersnippers, gembersiroop, witbier, bouillontablet en 1/2 dl. water toe en stoof zachtjes 10 minuten. Bind het vocht met 1 eetlepel allesbinder of maizena gemengd met 1 eetlepel water. Bestrooi het gerecht met peterselie en serveer er gekookte krieltjes bij.
|
|
|